風味豆豉的制作方法（豆豉的制作方法）
發(fā)布時間：2024-02-18 08:20:42來源：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，風味豆豉的制作方法，豆豉的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、首先我們把黃豆用水泡制7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。
2、然后再洗凈，再用一個篩漏撈出晾干水，如下圖所示。
3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開后在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。
4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發(fā)酵兩天，發(fā)酵好的豆子粘粘的能拉絲，然后拌入調料。
5、然后攪拌均勻，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌勻后晾曬兩天再裝罐子。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
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