牛腦花（牛腦湯）
發(fā)布時(shí)間：2023-02-20 19:00:25來源：
大家好,小訊來為大家解答以上的問題。牛腦花，牛腦湯這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、用料：牛腦1副，核桃肉300克，牛腱200克，姜1片，料酒1湯匙。
2、 做法：(1)牛腦浸在清水中、撕去薄膜、除去紅筋，牛腦、牛腱放落滾水中煮5分鐘，取出沖洗凈，牛腱切件；(2)核桃肉放落白鑊中炒片刻，再落滾水中煮3分鐘，取出洗凈；(3)把牛腦、牛腱、核桃肉、姜、料酒放入燉盅內(nèi)，加入滾水4杯，燉約3小時(shí)。
3、食時(shí)落鹽調(diào)味。
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