大家好,小訊來為大家解答以上的問題。羊肚的做法大全，羊肚的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、可以做油爆羊肚，做法如下：主料：羊肚 400克配料：蝦油 10克 料酒 10克 味精 2克 鹽 3克 牛奶 30克 淀粉(豌豆) 8克 大蒜 5克 香油 50克 各適量步驟：1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；蒜去皮切成末；將羊肚（最好選用羊肚領）撕去肚油和肚皮，片去里邊的子皮，在一面鍥上花刀，改成3厘米長的段，洗凈備用。

2、2.取碗一只，放入鹽、味精、蒜末、牛奶、料酒、水淀粉，對成調(diào)味汁。

3、3.旺火熱勺，注香油，燒至五六成熱，下肚仁，用鐵筷子撥開，待肚仁卷花時即倒入漏勺，控油。

4、4.原勺坐火上，將控好的肚仁回勺，倒入調(diào)味汁，打香油10克，出勺裝盤即成，上桌時帶蝦油一小碟佐食。

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