大家好,小訊來為大家解答以上的問題。貴州菜屬于什么菜系，貴州菜這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、貴州三絕特色菜之介紹： 　　鹵鵝頭，貴陽百年傳統(tǒng)的秘方鹵水鹵制的鮮鵝頭，有吃腦補(bǔ)腦之說，提神醒腦，美容養(yǎng)顏之特點(diǎn)，而口感回味無窮。

2、 　　貴州酸湯魚之湯，采用貴州山區(qū)天然野生毛辣角加上多味名貴中草藥秘制而成，色澤潤，是回歸自然的綠色食品，還可用來涮煮雞、鴨、鵝、狗肉、排骨之類的食品，口感適宜，食之開胃健脾，清肝下火之功效。

3、貴州流傳一句話，三天不吃酸，走路打串串之說。

4、也就是貴州傳統(tǒng)泡制酸湯能給你提神來勁。

5、 　　花江狗肉，更是一道名菜。

6、它是來源于貴州黃果樹瀑布之鄉(xiāng)，花江鎮(zhèn)。

7、選料精細(xì)，比如選買狗肉是絕一黃、二黑、三花、四白之說，采用地道的土黃狗花江加上數(shù)十種名貴中草藥煮成的狗肉，肉香皮糯，原汁原味，飄香宜人，貴州流傳著一句神話，聞到狗肉香，和尚也跳墻。

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