大家好,小訊來為大家解答以上的問題。有機(jī)高分子材料有哪些，有機(jī)高分子材料這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、天然有機(jī)高分子材料有哪些分別是淀粉,纖維素,蛋白質(zhì),天然橡膠淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的儲(chǔ)藏形式。

2、淀粉在餐飲業(yè)中又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學(xué)式是C12H22O11，完全水解后得到單糖（葡萄糖），化學(xué)式是C6H12O6 。

3、淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。

4、前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個(gè)葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。

5、直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。

6、這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)(reaction)，產(chǎn)生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過范德華力，兩者形成一種藍(lán)黑色絡(luò)合物。

7、實(shí)驗(yàn)證明，單獨(dú)的碘分子不能使淀粉變藍(lán)，實(shí)際上使淀粉變藍(lán)的是碘分子離子。

8、淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。

9、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。

10、淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

11、可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。

12、纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。

13、不溶于水及一般有機(jī)溶劑。

14、是植物細(xì)胞壁的主要成分。

15、纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。

16、棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。

17、一般木材中，纖維素占40～50%，還有10～30%的半纖維素和20～30%的木質(zhì)素。

18、纖維素是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分，通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，其結(jié)合方式和程度對(duì)植物源食品的質(zhì)地影響很大。

19、而植物在成熟和后熟時(shí)質(zhì)地的變化則有果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的。

20、人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶，纖維素是一種重要的膳食纖維。

21、自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖。

22、蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。

23、機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。

24、一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。

25、蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

26、沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

27、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。

28、它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。

29、機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。

30、蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。

31、人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

32、天然橡膠是一種以順-1，4-聚異戊二烯為主要成分的天然高分子化合物，分子式是（C5H8）n，其成分中91%～94%是橡膠烴（順-1，4-聚異戊二烯），其余為蛋白質(zhì)、脂肪酸、灰分、糖類等非橡膠物質(zhì)。

33、天然橡膠是應(yīng)用最廣的通用橡膠。

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