關(guān)于豆腐串嘌呤含量高嗎，豆腐串這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、首先，豆腐串的精華在于湯，湯，當然是老湯為妙，但是個人家里很少有老湯的，因此，我們選擇雞湯，用雞骨架，去熬湯，經(jīng)濟，而且味道比整只雞熬出來的要濃，其次，湯里的配料，花椒，大料，樓主可以附加一些茴香，味道更美，湯中不要放鹽，切記！湯開鍋后要小火慢燉，大概1小時左右，湯成了！然后就是豆腐串，盡量選擇純度高的干豆腐，這樣容易進去湯味兒，什么叫純度高，就是干豆腐很易碎。

2、然后就是您說的醬料了，首先要弄些蒜末，可以用水調(diào)一下，稀釋一點，另外就是酸甜料，樓主可以去超市買酸甜醬，這樣味道比較正宗，咸淡的建議選用蠔油，超市也有賣的，不需要自己去調(diào)，還有辣味的，可以用朝鮮族辣醬，這個朝鮮族辣醬也要用水稀釋一下才好用，最后呢，蒜末放好了，調(diào)料放好了，再撒點香菜上去，哎呀，我是受不了了！樓主，我饞了~哈最后，祝樓主能親手做出您喜愛的豆腐串，要是還有不懂的，可以給我留言！。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。