關(guān)于蠶蛹怎么做好吃菜譜，蠶蛹怎么做好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、麻辣蟲蛹 將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入麻辣醬即可食用，特點(diǎn)是鮮香可口，風(fēng)味獨(dú)特。

2、 2、糖醋蟲蛹 可按糖醋魚方法制作。

3、將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入糖醋即成。

4、特點(diǎn)帶有海鮮味。

5、 3、咖喱蟲蛹 先把洋蔥頭切成片，投入食用油中略煎，再加入一匙咖喱粉，一片姜黃，少許月桂粉和0.25升黃粉蟲蛹澆湯混合在一起烹煮10~15分鐘，根據(jù)情況適當(dāng)加一點(diǎn)水，以防燒焦。

6、接著再加適量水續(xù)煮1~2小時(shí)后，拌入大米飯中一起食用。

7、 4、百味蟲蛹 制法：黃粉蟲500克放入80℃的熱水中燙死，撈置涼水中，漂洗干凈，放入碗中加入姜片5克，蔥段10克，精鹽5克，料酒15克腌漬20分鐘，揀去姜蔥。

8、用雞蛋清2個(gè)，磕入碗內(nèi)，加芡粉10克攪拌成蛋粉漿。

9、2、炒鍋置火上，添入花生油1000克燒至5成熱時(shí)，將腌好的黃粉蟲上好漿放入油鍋再撈出，等油溫升至6成熱時(shí)，再放入炸成金黃色，撈出瀝油裝入盤中，隨帶椒鹽和番茄沙司上桌蘸食。

10、此菜色彩金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，酥香鮮美。

11、 5、蟲蛹蝦子湯 原料: 黃粉蟲蛹30克，蝦40克，熟豬油15克，味精1克，紹酒5克，精鹽1.5克，蔥5克，水淀粉5克，芝麻油3克。

12、 制法: 黃粉蟲蛹沖洗干凈，蝦剪須洗凈，凈鍋置中火上，下熟豬油燒至七成熱，放入蝦，炒變色，烹入紹酒炒轉(zhuǎn)至香，摻鮮湯400克，放蔥 、味精、鹽、水淀粉煮成湯，滴入香油即成。

13、 6．蛋炒蟲蛹 把黃粉蟲沖洗干凈，再把切碎的大蒜、香蔥和黃粉蟲蛹一起投入熱油鍋中翻炒一會(huì)兒，將禽蛋調(diào)成糊狀，加到有蛹的鍋內(nèi)繼續(xù)炒制，直至雞蛋熟透。

14、 7．油爆蛹菜 原料：新鮮黃粉蟲50克，菜油20克，味精0.1克，濕淀粉3克，鹽1克。

15、 制法：將黃粉蟲洗凈，瀝干水，加鹽、味精拌勻。

16、凈鍋置中旺火上，菜油燒至七成熱，放入黃粉蟲暴炒至熟起鍋即成。

17、 8、家常蟲蛹 用料：黃粉蟲蛹300克，韭黃100克，青紅椒150克，片糖、姜花、紹酒、胡椒粉、味料各適量。

18、 制法：①把青紅椒洗凈去籽切粒,黃粉蟲蛹洗凈，撈起濾干，用胡椒粉、鹽和少許紹興黃酒將蠶蛹腌透，使其炒起來具有肉味，將片糖碎成粉狀。

19、②燒鑊下油，放下蠶蛹慢火炒焦后，下姜花先炒，然后加入青紅椒粒、韭黃、片糖粉炒熟，濺酒調(diào)味，加包尾炒勻上碟。

20、特點(diǎn)：味甘微辣，油香四溢，美味可口。

21、 9、蟲蛹炒飯 配料：烹飪熟的黃粉蟲幼蟲1份，雞蛋1只，植物油1茶匙，水3/4份，洋蔥碎末1/4份，醬油4茶匙，大蒜頭碎末1/8茶匙，米飯1份。

22、 制作：將雞蛋倒入燉鍋，攪動(dòng)熟至呈片狀，加入水、醬油、蒜末和洋蔥末后再烹至沸騰。

23、倒入米飯、黃粉蟲，加蓋，熄火，5分鐘后食用。

24、 10．豆腐蟲蛹 原料：黃粉蟲蛹25克，水豆腐250克。

25、 調(diào)料：蔥白3克，姜絲3克，檸檬絲2克，味精、椒鹽適量，熟油10克，肉湯500克。

26、 制法：（1）黃粉蟲蛹放入加蔥、姜絲的開水鍋泡鍋，立即撈出，放入肉湯鍋煨約20分鐘取出。

27、（2）水豆腐焯水后，撈出入煲，放入調(diào)料。

28、（3）煲放在煲爐上，用中火 20分鐘即可。

29、 特點(diǎn)：味鮮質(zhì)嫩，有滋補(bǔ)保健功能。

30、 1蛹香肉絲 原料：瘦豬肉250克、黃粉蟲蛹20克、筍片、水發(fā)木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克 做法：豬肉、筍片、木耳切絲放入碗加調(diào)料稍腌；黃粉蟲蛹炸至深黃色，研碎與調(diào)料一起用肉湯燒開調(diào)成芡汁；肉絲在6成熱的油中滑散；加姜、蒜、泡辣椒炒出濃香味，再下入筍片、木耳煸炒，淋入芡汁即成。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。