關(guān)于死螃蟹能吃嗎如何判斷死了多久，死螃蟹能吃嗎這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、短時間的沒有事時間長了就不好了秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。

2、螃蟹，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為名貴水產(chǎn)品。

3、螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷和維生素A的含量也較高。

4、秋蟹味美營養(yǎng)高，但如果吃得不當(dāng)可能會帶來健康損害。

5、 吃死河蟹會中毒 當(dāng)螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。

6、組胺為一種有毒的物質(zhì)。

7、隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。

8、 要買到新鮮的河蟹，選蟹時要做到“五看”：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。

9、蟹的顏色要青背白肚；金爪黃毛；個體要大而老??；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。

10、符合這5條的才好買。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。