哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于清燉牛尾湯的做法竅門，清燉牛尾湯的做法這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

清燉牛尾湯的做法第1步蘿卜去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）第2步將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水第3步煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分第4步將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材第5步大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時(shí)第6步三小時(shí)后，下入蘿卜。

小火繼續(xù)燉一小時(shí)，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可烹飪技巧牛尾巴要去皮毛，斬塊。

這個(gè)工序相當(dāng)有難度，還是不要自己弄，我是請(qǐng)賣牛肉的伯伯代勞的。

2、蘿卜下的時(shí)機(jī)看著辦，喜歡軟和一點(diǎn)的就早點(diǎn)下，喜歡脆一點(diǎn)的就晚點(diǎn)下。

但枸杞很容易煮爛，就不要下太早了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。