哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于新鮮青辣椒的腌制方法，青辣椒的腌制方法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

求青辣椒的腌制方法如下：一、材料青辣椒10斤、植物油半斤、醬油一袋、食用鹽半袋、白砂糖少量、花椒，八角，大料等適量。

二、做法將摘取的辣椒進(jìn)行挑選，將帶有蟲眼的或者壞掉的挑選出來，然后去掉辣椒的尾巴，洗凈控水，備用。

2、將洗干凈的辣椒放進(jìn)燒開的水里面淖一下，就是辣椒在開水里面翻滾一下，立即撈出瀝干水分。

3、將準(zhǔn)備好的植物油，可以是豆油也可以使花生油，放進(jìn)炒鍋里面加熱。

加熱至沸騰的溫度，也就是我們平時炒菜時要求的溫度，將油倒入準(zhǔn)備腌制辣椒的容器里面。

4、在植物油中加入醬油，放入控干水分的青辣椒，一次倒入食用鹽，白砂糖，放入花椒等大料，攪拌均勻，蓋好蓋子。

5、大約腌制10天左右即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。