大家好,小訊來為大家解答以上的問題。雪花牛肉的做法大全，雪花牛肉的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、菜 名：雪花牛肉片主 料： 牛后腿臀肉8兩（約400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。

2、配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3湯匙，糖少許。

3、湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。

4、雪花牛肉 雪花牛肉做 法： 牛肉切薄片，用腌料腌約半小時后泡油留用。

5、2、燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。

6、3、煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時將牛肉放入略煮即可。

7、備 注： 蛋白不含膽固醇，熱量也少，是健康食品之一。

8、菜 名： 雪花牛肉火鍋主 料： 鍋底、芝麻醬、沙茶醬、雪花牛肉。

9、做 法： 雪花牛肉洗凈瀝干水分，切粒備用。

10、開鍋，滾開鍋底，調(diào)味，放入雪花牛肉涮熟，吃時蘸上芝麻醬或沙茶醬便可。

11、備 注： 雪花牛肉，其味甘香嫩滑，用作鍋料是一流的。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。