哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于干碟是什么，干碟這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來(lái)看看吧！

火鍋干碟把干辣椒、黃豆、花生米、八角、桂皮等材料先炒制一下，做出來(lái)香。

下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：干辣椒50克、黃豆15克、花生米15克、八角、桂皮、香葉適量、鹽15克、白芝麻適量制作步驟：小火，將鹽，黃豆，花生米，八角，桂皮，香葉入鍋，翻炒至豆類7分熟。

（大概8-10分鐘）2、放入干辣椒炒至辣椒酥脆（大概5分鐘）3、關(guān)火，將材料用漏勺全部撈出，過(guò)濾掉鹽。

4、用料理機(jī)打碎（不用打成粉末，影響口感）。

5、加入炒過(guò)的鹽和白芝麻，雞精即可。

（鹽和辣椒可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)適當(dāng)增加或者是減少）。

6、成品圖。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。