肉餅怎么做才好吃又簡單（肉餅怎么做）
發(fā)布時間：2024-09-23 23:00:47來源：
哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關于肉餅怎么做才好吃又簡單，肉餅怎么做這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！
1、頸背肉或五花肉背部一斤，加入大蔥一根剁成肉泥；花椒一湯匙，加水、少許鹽煮出花椒水200克；肉泥放花生油、香油，味精、鹽、甜醬依個人口味放量，料放好后，以筷子按順時針方向不停的攪餡，邊攪邊加花椒水，直到肉餡完全把花椒水吸收進去，在加水前也可在點幾滴料酒或醋，一是去肉腥味，醋能去油膩；肉餡 與水攪拌均勻后，可加長攪拌時間，時間越長，吸收的水份充足，肉餡就越軟。
2、加入雞湯或肉汁會更加鮮美，肉汁是用帶皮的肉、帶肉的骨頭最好。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。
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