驢肉燜子的制作方法（燜子的制作方法）
發(fā)布時間：2024-03-18 07:13:13來源：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，驢肉燜子的制作方法，燜子的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀，攪拌均勻。鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1：5。
2、水燒開后倒入淀粉漿，然后邊加熱邊攪拌。不停的攪拌，越攪越稠，中間會有些半透明的塊狀物，塊狀物會越來越多。最后成了半透明的淀粉糊就可以關火了。
3、把透明的淀粉糊放到碗里，放涼，淀粉糊結成塊狀的，燜子就做好了。把做好的燜子放到冰箱里大約可以保存一個星期左右。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
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