哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關于茄科蔬菜，茄科這個很多人還不知道,那么現在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

茄科蔬菜有西紅柿、甜椒和辣椒。

茄果類都是茄科的蔬菜，吃的都是它們的果實部分，所以叫做茄果。

其中包括各種類型的茄子，各種顏色和大小的番茄，以及各種顏色的甜椒和辣椒。

西紅柿為茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B維生素B2及胡蘿卜素。

具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

擴展資料：吃西紅柿（茄科蔬菜）的注意事項：不要生吃糖拌西紅柿是很多老人小孩的最愛，能使人的胃口打開，但因健康原因，涼拌的時候，最好不要使用糖，應該使用蜂蜜進行攪拌，同時增加了口感，還調理了疾病。

但是由于西紅柿是寒涼的，因此，月經期及脾胃寒的人，應該減少生吃的量。

2、不要空腹吃很多人在減肥的時候會選擇吃黃瓜以及西紅柿，這不利于健康，原因是空腹吃的時候胃酸更多，會導致可溶性的收斂成分和胃酸反應，造成腹脹和腹痛。

參考資料來源：人民網-弄清這些概念，才敢說自己吃過蔬菜參考資料來源：人民網-12種瓜果蔬菜是護肝高手?多吃最能滋養(yǎng)肝臟參考資料來源：人民網-西紅柿有4大營養(yǎng)功效?但要注意2大禁忌。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。