贛南客家文化交流方案（贛南客家文化）
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1、什么叫客家文化？概括地說，客家文化是以漢民族傳統(tǒng)文化為主體，融合 了畬、瑤等土著文化而形成的一種多元文化。
2、她具有質(zhì)樸無華的風格，務實避虛的精神。
3、與閩西、粵東相比之下，贛南客家文化以其歷史悠久和內(nèi)容豐厚而為世人所矚目。
4、它包括歷史文物遺跡，姓氏宗族文化，方言文化，民居文化，飲食文化，服飾文化，民俗文化，民間文藝等方方面面。
5、贛南客家人在開發(fā)與建設(shè)贛南的歷程中，創(chuàng)造出輝煌的業(yè)績和燦爛的文化，留存于贛南各地的豐富的歷史文物遺跡，就是最好的證明。
6、 圍屋是頗具特色的客家民居，它不僅被建筑學家們譽為民居建筑史上的奇葩，而且其深厚的文化內(nèi)涵，更使歷史學家、民俗學家、詩人、藝術(shù)家們乃至一般游客為之陶醉。
7、贛南的客家圍屋，分布在龍南、全南、定南三縣全境；信豐、安遠兩縣的南部以及尋烏的個別地方，總數(shù)約五、六百座，其中尤以龍南最為集中。
8、贛南的客家圍屋多為方形，與閩西圓形的土樓和粵東內(nèi)方外圓的圍龍屋呈現(xiàn)出不同的風格。
9、此外，遍布贛南各地的“上三下三”、“九井十八廳”等府第式民居也很有特色。
10、如贛縣白鷺、石城的九十九間半等。
11、 風水術(shù)，又稱勘輿術(shù)，是一種從古代沿襲至今的擇吉避兇的風俗。
12、客家人崇信風水，每逢婚喪喜慶，蓋房子、打灶、挖井、選墳地仍至于修橋筑路等，都要請風水先生勘地利，看風水，擇良辰吉日。
13、這種風俗，自古至今，長盛不衰。
14、風水術(shù)是隨著客家先民的南遷而傳入贛南的。
15、從客家地區(qū)風水術(shù)士們世代相傳的口啤資料中，我們知道，將風水術(shù)帶入客家地區(qū)的主要是楊筠松。
16、楊筠松又名楊救貧，屬唐末避亂南遷的客家先民。
17、他由長安來到贛南以后，就在興國三僚村隱居下來，尋龍追脈，從事風水術(shù)的實踐活動，并授徒傳術(shù)。
18、他繼承和發(fā)展了風水術(shù)中的形法理論，創(chuàng)立了江西形勢派（實際上是贛南派）。
19、他的主要弟子有曾文辿、劉江東，二人都是于都縣人。
20、自從楊筠松在贛南授業(yè)傳徒之后，風水術(shù)就成為客家地區(qū)世代相傳的職業(yè)，楊筠松也因此成了風水術(shù)士共同尊奉的祖師，興國三僚村也就被稱為中國風水第一村。
21、兩宋時期，贛南風水術(shù)興盛，名流輩出，如廖媛、謝世南、賴文俊、劉潛、傅伯通、鄒寬等人。
22、這些風水術(shù)士不僅在本地看風不，機時且聲名遠播，甚至聞達于朝廷，奉詔為朝廷看風水。
23、北京十三陵中定陵的選址設(shè)計者廖均卿，就是贛南人。
24、北宋后期至南宋時期，形勢派風水術(shù)向福建傳播，并從中衍生出一個新的流派——理法派。
25、隨后，風水術(shù)進一步往粵東粵北等地傳播。
26、至明清時期，風水活動已經(jīng)成為一種風俗普及于贛閩粵廣大客家地區(qū)，并隨著客家人的漂洋過海而根植于港澳臺和東南亞地區(qū)。
27、風水觀念則作為一種文化積淀深深浸透于客家人心靈之中。
28、 贛南客家人一般稱堂為“廳”或“廳廈”，堂專指祠堂。
29、稱一棟房子為“屋”，一間房子為“房”。
30、廳是房屋的中心，許多棟“正屋”和“橫屋”連在一起便組合成了一幛大房子，這種民居實質(zhì)上脫胎于古代中原庭院府第式民居。
31、贛南客家民居以此為主流，各縣都有，但以東北部的寧都、興國、石城、于都等縣為盛，也最具代表。
32、（1）平面 其最簡單的組合單元是：“四扇三間”也稱“三間過”，即一明兩暗的三間房，明間為廳，次間為堂，廚房、家畜欄舍等一般傍房或別搭建。
33、稍富有者一般是前后兩棟。
34、每棟三間或五間，之間隔一橫向天井，并通過腋廊將前后兩棟連在一起。
35、兩棟屋的明間便成了前廳（門廳）和后廳（上廳），前后廳也合稱“正廳”。
36、前廳次間為廂房，后廳次間為正房。
37、這樣使構(gòu)成了一幢封閉的由兩個單元組合成的“正屋”，通稱即“兩堂式”。
38、在此基礎(chǔ)上，房屋需要擴大或本來規(guī)模就大的，便在正屋兩側(cè)擴建“橫屋”，橫屋的進深與正屋等齊或前部凸出兩間，平面成倒“凹”字形。
39、正屋與橫屋間留一走衢，稱“巷”或“塞口”，閩粵稱“橫坪”。
40、走衢前后對開小門。
41、巷中相應留豎向天井，以采光排水。
42、橫屋各房間均朝巷道開。
43、正屋從腋廊處開門通往巷。
44、這樣便以正屋的正廳為中軸線，加上兩側(cè)的巷和橫屋，構(gòu)成了一幢通稱為“兩堂兩橫”式房屋。
45、這種民居還需要擴建的話，便可在橫屋外側(cè)對稱繼續(xù)增加類似的巷和橫屋，這可相應稱“兩堂四橫、六橫······”。
46、也可在正屋之前隔以天井、腋廊，再建一棟三間或五間或正屋，使原來的前棟和前廳變?yōu)橹袟澓椭袕d，所建的這棟稱為前棟和前廳，同時再將兩側(cè)的巷和橫屋向前推齊。
47、這種由三棟正屋和兩排橫屋組成的房屋，便稱“三堂兩橫”式。
48、這是此類居民中最具代表性的形式。
49、如前所述，若有必要，三堂兩橫式還可擴建為“三堂四橫、六橫”。
50、筆者在調(diào)查中均聞有“九井十八廳”和“九廳十八井”這樣的大房子，說法不一，但都是從深和兩闊方面反映了其規(guī)模，是當?shù)厝私ǚ孔非蟮淖罡呔辰纭?/p>
51、一般兩堂兩橫式以上的居民，屋前往往有因取土做磚而形成的水塘和禾坪。
52、這水塘、禾坪既是居民洗滌、涼曬物件的場所，又自然成了其繼續(xù)朝前發(fā)展的勢力范圍。
53、總之，以兩堂或三堂兩橫式房屋為基本單位組合，向前和向左右不斷擴建，可直至數(shù)十百間，乃至一村即一姓一幢房屋。
54、至寧都、石城等縣尚存百間大屋。
55、（2）立面 普通列式房，無非是青瓦土墻兩層樓房。
56、兩堂式以上的民居，有青磚墻和生土墻兩種，其中純磚墻房較少，大多是局部的。
57、如山墻或裙肩以下以及門窗等部位用磚，余為生土粉墻。
58、在每棟山墻上多砌有防火磚墻，是房屋外部形象重要裝飾點之一。
59、但最重要的外部裝飾點，還是大門或門屋。
60、其主要方法是用水磨方磚（也有的用青石或紅石條）砌貼門面。
61、上面精工細作繁復的線腳和精美的雕塑。
62、形式簡單的便在門額上做點方框梟混線或做點小裝飾，復雜的則做仿木構(gòu)牌樓式樣，常見的有二柱一樓和四柱三樓，高級的如宗祠大門或獨立大門屋，往往作四柱五樓式樣，仿木構(gòu)件更加精工，并有抱鼓石。
63、一般從大門裝飾的精良奢華程度上，便能看出民居主人的權(quán)勢或富有。
64、此外，贛南客家還興行“門榜”風氣。
65、在大門匾額上，大多書有昭示其姓氏家族的淵源郡望地或顯示其高貴門第、先賢能人之后的題銘，也就是“堂號”如張姓便書“清河世澤”、黃姓“江夏淵源”、孔姓“尼山流芳”、曾姓“三省傳家”、劉姓“校書世第”，還有書“大夫第”、“司令第”等標榜內(nèi)容。
66、（3）結(jié)構(gòu)與裝修 贛南客家民居是土木混合結(jié)構(gòu)和磚木混合結(jié)構(gòu)并存，但土木結(jié)構(gòu)是主流。
67、磚木結(jié)構(gòu)的民居一般限于大地主的住宅或祠廟建筑，如若使用磚房，便多為清水墻面。
68、其中又以北部的磚房多于南部。
69、土木結(jié)構(gòu)，又可分為土磚（土坯）和夯土木結(jié)構(gòu)，其中夯土結(jié)構(gòu)民居南部又多于北部。
70、無論磚石墻還是生土墻皆承重。
71、柱的使用不廣，主要用于廳內(nèi)，因這種民居的廳是敞廳（后廳無前檐墻，前廳無后檐墻），且一般不設(shè)樓屋，一些空間大的正廳為支撐挑檐和天花，便在減了檐墻的位置上設(shè)兩根檐柱，有門廊的廳也是因減了檐墻，而增設(shè)廊柱。
72、按說贛南在古代也是盛產(chǎn)木材的，但木構(gòu)件并不發(fā)達，跟贛北比用料節(jié)省，所用梁、檁、挑枋、桷子等，加工也粗簡。
73、裝修上，少數(shù)富有人家住宅朝內(nèi)（天井）的門、窗較考究些，窗欞、格心多為冰裂紋、燈籠框、方格條花心等，高級的也用雕花欞、絳環(huán)板上雕人物故事或吉祥的動植物，大多髹漆。
74、朝外的窗較小。
75、多為直欞窗，磚房的外窗往往是一狹長的“牖”，并常見一些預制的小石窗，窗欞有漢文，花格動植物等漏窗花式。
76、天花主要用于廳堂上，一種自檐口平釘板條，一種為順屋面坡斜釘板條，前者有的做藻井，并有彩畫，很少用徹上露明造，在敞廳的前部或門廊上常見軒頂做法。
77、另外，正廳上很流行使用太師壁，壁上設(shè)神龕，壁前正中放神案。
78、 圍屋，顧名思義即圍起來了的房屋，其外墻既是圍屋每間房子的承重外墻。
79、也是整座圍屋的防衛(wèi)圍墻，它的大門門額上多有“某某圍”的題名，如磐安圍、燕翼圍、龍光圍之屬，故有是稱。
80、當?shù)厝艘捕嘤蟹Q之為“水圍”者，也有的將之與村圍及有堅固圍墻的民居統(tǒng)稱為“土圍子”或“圍子”。
81、（1）分布狀況 圍屋主要分布在龍南、定南、全南（地方習稱：“三南”），以及尋烏、安遠、信豐的南部，大致恰好分布在江西地端嵌入粵東北的那部分版圖。
82、此外，在石城、瑞金、會昌三分布有少量的小土樓和零星圍屋；于都、寧都、興國三縣交界處則多行村圍。
83、圍屋以龍南縣的最具代有性，也最為集中。
84、據(jù)不完全調(diào)查統(tǒng)計，往往一個自然村，便有七八座圍屋。
85、形式上也最全，除大量方形圍屋，還有半圓形的圍攏屋式圍屋，近圓形圍屋，還有半圓形的圍式圍屋，近圓形圍屋，以及八卦形和不規(guī)則的村圍。
86、結(jié)構(gòu)上既有三合土和河卵石構(gòu)筑的，也有青磚、條石壘砌的；體量上既有贛南最大的方形圍屋──關(guān)西圍屋，也有最小的圍屋──里仁白圍（俗稱“貓柜圍”形容其小如養(yǎng)貓之籠）。
87、定南縣幾乎各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有圍屋，但較零散，精品少，多用生土夯筑墻體。
88、故屋頂形式也多為懸山，此為別縣所少見。
89、全南縣圍屋基本上采用河卵石壘砌墻體，為了爭取到多一層的射擊高度，大部分圍屋頂上四周砌有女墻和射擊孔，以便必要時上屋頂作殊死抵抗。
90、安遠縣圍屋主要分布在以鎮(zhèn)崗、孔田為中心的南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)約存100余座。
91、信豐縣圍屋較破殘，今多存見小江鄉(xiāng)。
92、尋烏縣屬珠江水系，過去向受粵東文化影響，故這里南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)多行圍攏屋，但許多是在正面兩隅設(shè)炮樓的圍攏式圍屋。
93、以上各縣圍屋，估計總數(shù)在600座以上。
94、（2）主要特征 典型的圍屋，平面為方形，四角構(gòu)筑有朝外凸出一米左右的炮樓（碉堡），外墻厚在0．8至1．5米間。
95、圍屋立面高二至四層，四角炮樓又高出一層。
96、外墻上一般不設(shè)窗，僅在頂層墻上設(shè)有一排排槍眼，有的還有炮孔。
97、屋頂形式以硬山為主。
98、圍內(nèi)必設(shè)有一至兩口水井。
99、圍內(nèi)一般為一孔，大者則有兩孔。
100、圍屋平面主要有“口”字和“國”字形兩種形式。
101、前者即除四周圍屋外，圍內(nèi)別無房屋內(nèi)，還建有一座帶祖堂的廳屋組合式主體建筑，小者或一明兩暗，但更多的是三堂兩橫中軸線對稱式組合民居，大者面積近萬平方米。
102、建筑材料以磚石為主，墻體大多采用俗稱為“金包銀”的砌法，即三分之一厚的外皮墻體，用磚或石砌，三分之二厚的內(nèi)墻體，用土坯或夯土壘筑。
103、圍屋樓層一般比圍攏屋高而較土樓低。
104、它與閩粵圍樓最大的區(qū)別是：贛南圍屋的防御功能更為完善，圍屋四角所建的炮樓，其功用顯然是為了便于警戒和打擊已進入墻根或瓦面上的敵人。
105、這些炮樓形式多樣，不僅建在四角，有的還建在墻段之中，如同城防之“馬面”，還有的則在四角炮樓頂層，再抹角建一單體小碉堡，從而完全消滅了死角。
106、另在圍門的設(shè)計上，也體現(xiàn)了防衛(wèi)萬無一失的特點，門是整個圍屋的安危所在，故一般在板門之后，還設(shè)有一道閘門，有的圍屋則在閘門之后，還設(shè)有一道便門，板門之前再設(shè)有一道“門插”（柵欄門），為防火攻，門頂上還設(shè)計有漏水孔。
107、（3）空間處理 圍屋是集家、祠、堡于一體的設(shè)防性民居，圍內(nèi)不僅設(shè)有水井和專門積屯糧草的房間，甚至連“土地廟”（俗稱“社公”）也搬進圍內(nèi)（一般設(shè)在圍門內(nèi)側(cè)），以備敵人即使長困久圍時，也不誤初一、十五照舊祈禱平安的活動。
108、故某種意義上說，它具有割據(jù)性，只要將圍門一關(guān)，幾乎就是一個獨立王國。
109、因此，如何正確利用圍內(nèi)這限有的空間，便成為圍屋設(shè)計者和圍居者必須認真考慮的事情。
110、首先，不管圍內(nèi)（指“國”字形圍）營建多少間房屋，象關(guān)西新圍和東生圍，平面都在200間以上，必求整齊統(tǒng)一，街巷分明，以確保圍內(nèi)交通、通風采光的便利。
111、其次，保證圍內(nèi)有適當?shù)氖彝饪臻g，農(nóng)家生活本來涼曬漿洗的東西就多，加之圍內(nèi)人口舍集中，因此，每座圍屋都很注意留出一塊陽光地帶來，俗稱“禾坪”。
112、“口”字形圍自不必說，“國”字圍，則一般置于圍內(nèi)的廳堂前，圍屋還有一個不可缺少的室內(nèi)公共空間，這便是“祖堂”和“圍門廳”，祖堂是圍民的圣殿，必位于中軸線上，這是人們舉行重要禮儀活動的公共場地。
113、但圍民最愛聚集的地方。
114、還是圍門廳。
115、因主廳堂太莊重，光線也黯淡，門廳則不僅光線好、通風好，且還是進出圍門的哨口，因此，它成了圍民日常感情交流的主要場所，門廳兩邊多固設(shè)有長凳或樹筒、石塊等以備坐，幾乎任何時候走訪圍屋，尤其夏天，這里都會有人，若遇生人他們便會“笑問客從何處來”。
116、此外，圍屋還很注意平時對它的約束管理，這點非常重要，因居圍日久必致“生齒日繁、萃處稠密”，出現(xiàn)占用公用場地現(xiàn)象。
117、因此，許多大圍都立有公約，如龍南武當山田心圍，在前廳側(cè)墻上便嵌有一方禁碑，其中內(nèi)容有：“祖堂乃先公英靈棲所，嚴禁堆放竹木等項；天井、丹墀嚴禁浴身污穢；圍內(nèi)三層圍巷道，乃朝夕出入公共之路，嚴禁接檐載豎及砌結(jié)浴所、豬欄、雞棲等項。
118、圍外門坪斗角周墻腳，嚴禁架木笠?guī)?，蔽塞外界?/p>
119、”此碑立于清乾隆二十七年（1762年），其余房屋的空間利用，底層基本上為廚房和客廳，有些為“前廚后廳”設(shè)計，樓上一般為臥室和貯藏間。
120、從立面上看，圍屋四角炮樓高于四周圍屋樓房，圍屋樓房又高于圍心建筑，為了取得更多的空間利用，圍屋樓房一般在二三層內(nèi)檐設(shè)有環(huán)行通廊，俗稱“外走馬”。
121、（4）構(gòu)造藝術(shù) 圍屋是以防衛(wèi)性為主要特征的民居，如何使圍屋易守難攻，是造圍者苦心孤詣之外。
122、如厚實的圍屋墻體，大多外包砌磚石，內(nèi)皮三分之二厚的生土墻砌至頂層樓時，便收分成環(huán)形的“內(nèi)走馬”，以便作戰(zhàn)時防御用，就此便體現(xiàn)了兩方面的構(gòu)造藝術(shù)：一方面即保證了易受攻擊部分墻體的堅厚度，又利用了上部不易受攻擊而顯得過厚的墻體，做成了一圈“內(nèi)走馬”，另一方面則既節(jié)省了建筑材料，又爭取到了實用的防衛(wèi)空間。
123、又如燕翼圍，為了防備長困久圍，墻體中甚至設(shè)計有四個斜向的“排污道”，以便人出不了圍或被堵塞排水溝時也能將污便排出圍外。
124、還有前述的炮樓構(gòu)建、圍門設(shè)計等防衛(wèi)藝術(shù)，均可謂用心良苦，盡善盡美。
125、因此，就圍屋外觀藝術(shù)來講，除了給人以墻高壁厚、壁壘森嚴的印象外，便僅以其巨大的尺度，冷峻的外貌，使人接受它的壓迫感。
126、圍屋的細部藝術(shù)，主要表現(xiàn)在圍內(nèi)，尤其是“國”字形圍的廳堂建筑中。
127、因廳堂的好差或檔次的高低，往往代表著一圍或一姓一房的臉面或地位。
128、因此，祖堂或廳堂中的梁架墊木、門窗額枋，柱聯(lián)柱礎(chǔ)，天花鋪地等，都會盡其資財之所及、畢其工藝之所能，精益求精地進行裝飾。
129、如祠堂大門門面，一般為仿木構(gòu)牌樓線腳裝飾或雕刻，額書堂號或其他標榜門第出處的文字。
130、廳堂內(nèi)均鋪磚，天井階沿皆用巨條石打制。
131、祖堂或正廳一般不設(shè)樓層，按傳統(tǒng)祖位所在，其上是不敢置物住人的，因此，大多為徹上露明，梁架制作精美，下廳或前廳多用天花板，上繪民俗彩畫，高級的還設(shè)有藻井；朝廳堂開設(shè)的門，絳環(huán)板上均雕刻人物故事或花卉祥獸，風格近徽雕；天井兩例的廂房，則用六或八扇格扇門，窗攝多為各種拐子紋與雕花欞相結(jié)合使用。
132、廳堂內(nèi)用柱不多，有木質(zhì)和石質(zhì)之分，石質(zhì)的往往四面題刻對聯(lián)，拄礎(chǔ)都有雕飾，且形式多樣。
133、此外圍內(nèi)用卵石拼鋪的室外鋪地花樣，以及懸挑的走馬樓也頗有些藝術(shù)特色。
134、總之，在多走了幾座圍屋之后，給人的藝術(shù)感覺是，外表樸實無華，甚至還有些冷峻和壓抑感，但走進圍內(nèi)，便讓人有種民間藝術(shù)的活潑感，鄉(xiāng)土文化的質(zhì)樸感和一般濃濃的生活氣息感。
135、 （1）組合擴展性。
136、客家人是聚族而居的。
137、從其最簡單的一明兩暗三間過，發(fā)展到兩堂兩橫、三堂兩橫、直至九進十八廳那樣的大房子，無不體現(xiàn)其成組向前、向左右不斷擴展、延伸的特點。
138、此模式在選址開基之時，就藏下了其發(fā)展的勢頭。
139、客家人也常因宅基的拓展問題發(fā)生糾紛，乃至宗族械斗。
140、這種擴展性反映了客家人希望子孫發(fā)達，開拓進取，不斷向前的心愿。
141、（2）主次分明，均衡布局。
142、無論房屋發(fā)展到多大規(guī)模，始終是以正廳為中軸，以祖堂為核心，向前逐步延伸，向左右對稱發(fā)展。
143、正屋、正廳的體量規(guī)模、裝飾檔次，各橫屋和次廳均不能逾越。
144、橫屋房門均朝正廳方向開，反映了客家人強烈的凝聚力的向心力，也體現(xiàn)了這客家人因遠離中原故土而懷“慎終追遠”的心態(tài)。
145、（3）注重防衛(wèi)，構(gòu)筑奇異。
146、客家是漢族不斷遷徙的產(chǎn)生，他們大多在邊遠山區(qū)從事艱苦的開拓性事業(yè)。
147、因此，當他們又來到新的他鄉(xiāng)開基立業(yè)時，往往不僅要同惡劣的自然環(huán)境斗爭，而且還要同土著（先到居民）和匪盜作爭奪生存空間的殊死斗爭，于是謀求安全和良好的防衛(wèi)功能，便成了客家人體現(xiàn)出的那種強烈的防御體系，就是這種斗爭的反映結(jié)果。
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