大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，牛仔骨是牛哪個(gè)部位，牛仔骨是牛的什么部位很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、牛仔骨又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標(biāo)準(zhǔn)中，統(tǒng)稱為牛仔骨，不帶骨頭的，統(tǒng)稱為牛小排。所以，牛小排的價(jià)格通常高于牛仔骨。

2、牛排的瘦肉部分、含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B群等優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)成份。蛋白質(zhì)是維持人體健康所不可欠缺的營(yíng)養(yǎng)素。

3、牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。對(duì)于想保持神采奕奕的人，預(yù)防貧血是很重要的。

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