大家好，小樂來為大家解答以下的問題，什么東西能代替白涼粉，什么能代替白涼粉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、很多淀粉都能代替白涼粉，像綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等含有膠質(zhì)的淀粉都可以代替。不同淀粉制作出的涼粉，功效也不同。涼粉中含有植物成分和水，可以促進(jìn)人體新陳代謝。但涼粉屬寒性，不建議過量食用。

2、很多淀粉都能代替白涼粉，比如，綠豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉等含有大量膠質(zhì)的淀粉，都可以代替白涼粉。有的地區(qū)還會用仙草粉、瓊脂、大米來制作涼粉。

3、不同淀粉制作的涼粉，功效也不同。比如食用豌豆涼粉可以殺菌消炎，綠豆涼粉可增進(jìn)食欲，紅薯涼粉能促進(jìn)消化，玉米涼粉能讓皮膚抗氧化等。

4、涼粉中含有豐富的植物成分和水，給人體補(bǔ)充水分的同時，還能促進(jìn)到新陳代謝的作用。但涼粉屬寒性，且食用后在人體中會形成大量的糖，所以不建議食用過量。

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