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1、龍蝦先清洗趕緊用竹筷在蝦尾部捅幾下讓它排尿，再把蝦頭里的蝦袋拔去，切塊備用。

2、切塊擺盤之后擺上切好的蔥頭、姜片、蒜片準(zhǔn)備上鍋蒸。

3、鍋里放水燒開之后放入龍蝦蒸8分鐘.乘著這時間準(zhǔn)備醬汁把處了蔥姜蒜和玉米油剩下的調(diào)料一起放入小碗中調(diào)勻，再把剩下的蔥尾切成蔥絲備用。

4、蒸好的龍蝦取出把上面的蔥姜蒜挑出來，在準(zhǔn)備一炒鍋熱鍋冷油，把調(diào)好的醬汁倒入龍蝦中擺上蔥絲淋上燒熱的玉米油。

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