大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，金針菜和黃花菜一樣嗎能吃嗎，金針菜和黃花菜一樣嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、金針花和黃花菜是一樣的，金針花和金針菜都是黃花菜。金針花多在夏季盛開(kāi)，花蕾可以食用，含有大量胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用對(duì)人體健康有益，不過(guò)植株含有秋水仙堿成分，食用前需要清除掉，否則食用后會(huì)使人中毒，傷及腸胃等器官。

2、金針花是百合科萱草屬多年生草本植物，又叫做忘憂草、黃花菜或金針菜。金針花的花瓣肥厚，為淡黃色或是金黃色，花蕾的頂部為深紫色，花香濃郁。種子為黑色，有20多粒左右，花期和果期5月～9月之間，植株在開(kāi)花后1月～2月之間就會(huì)結(jié)果。

3、黃花菜細(xì)條狀的花蕾可以食用，多在春秋季采收。剛采摘的新鮮植株，花粉中含有秋水仙堿成分，在人體內(nèi)被氧化后就會(huì)形成有毒物質(zhì)傷害人體。在食烹飪前，要將花蕊摘掉，再將花朵清洗干凈，放在水中浸泡，泡好后放在鍋中過(guò)一道水，能夠清除秋水仙堿。

4、金針花可以當(dāng)做花卉觀賞，可以當(dāng)做食物食用，也可以入藥使用。黃花菜花朵秀麗，葉片翠綠，盆栽種植可以觀賞，還能裝飾屋子。植株含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和各種微量元素成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用對(duì)人體有益。金針花味甜性平，有微毒，還可用于醫(yī)療方面。

5、金針花喜光照，適應(yīng)能力強(qiáng)，不挑土，常生長(zhǎng)干燥的荒地、坡地、田邊和草地等地區(qū)，原生長(zhǎng)在中國(guó)，現(xiàn)今在西伯利亞和東南亞等地區(qū)都有栽培。金針花在中國(guó)南方地區(qū)和北方地區(qū)都可以種植，不過(guò)在湖南、湖北、浙江、四川和陜西等地區(qū)生長(zhǎng)較多。

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