大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣做酸棗糕，怎么做酸棗糕很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準備主要材料，紅棗洗凈下鍋煮，開鍋后煮5分鐘。

2、撈出晾涼。

3、切碎備用，越細碎越好。

4、準備無油無水的干凈容器，打入三個雞蛋。

5、加入紅糖。先手動攪拌至無顆粒狀態(tài)。

6、電動打蛋器中速攪打至紋路越來越清晰，阻力變大，滴落的雞蛋糊紋路不易消失。

7、加入玉米油和白醋（酸棗糕必備），順時針攪拌均勻。

8、加入紅棗碎，順時針攪拌均勻。

9、加入泡打粉和小蘇打，也是順時針攪拌均勻。

10、最后加入低筋面粉。

11、用翻拌的手法，攪拌至無干粉。

12、裝入模具，七分滿，使用四寸戚風(fēng)蛋糕模具，一次做四個。

13、表面撒白芝麻。

14、烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25-30分鐘。

15、烤好扎根牙簽，沒有帶出面糊就是熟了。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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