大家好，小樂來為大家解答以下的問題，貴州美食有哪些小吃，貴州的特色美食有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、貴州特色美食有：威寧蕎酥、羊肉粉、戀愛豆腐、米豆腐、雷家豆腐圓子、黃粑、旺腸面、絲娃娃、花溪牛肉、豆沙窩這十種特色小吃。

2、威寧蕎酥是以苦蕎面粉為主要原料，間以各種配料制成的糕點(diǎn)，松軟酥脆；

3、羊肉米粉是名符其實(shí)，鮮羊肉和爽滑的米粉搭配而成，再加入別具特色的油辣椒，自成一派；

4、戀愛豆腐是街邊小吃，將豆腐豎直劈下，內(nèi)里添進(jìn)辣椒、醬油等作料，趁熱吃下；

5、豆沙窩是由糯米制成，在翻滾油炸，所以色澤金黃，外酥里糯；

6、米豆腐卻名不符實(shí)了，它是用米漿做成的，只是外形像豆腐，而紅油米豆腐，最受歡迎；

7、雷家豆腐圓子是內(nèi)里各種“穿紅戴綠”的“飽滿”豆腐，揉成核桃大小的圓子，再下鍋炸；

8、黃粑制作工藝十分復(fù)雜，耗時也長，但味道絕對值得等待；

9、旺腸面集山西刀削面的刀法、蘭州拉面的勁道、四川擔(dān)擔(dān)面的滋潤、武漢熱干面的醇香于一身，頗受人們喜愛；

10、絲娃娃別名“素春卷”，用大米面粉烙成薄餅，再卷入蘿卜絲、糊辣椒等配菜，再配上酸酸辣辣的汁液蘸水，酸辣爽口；

11、花溪牛肉粉是用多種名貴中草藥精心制作而成，湯汁鮮美，肉香四溢。

12、貴州美食以“香辣”“酸辣”著稱的美食外，他們的“剪紙文化”也很有趣，講究相互對稱協(xié)調(diào)，用花木草蟲來裝飾搭配，突破只求統(tǒng)一、不講變化的單調(diào)刻板的構(gòu)圖形式。

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