大家好，小樂來為大家解答以下的問題，家里無酵母怎么發(fā)面?，家里無酵母怎么發(fā)面很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

家里無酵母發(fā)面方法如下。

1、使用蘇打粉

現(xiàn)在很多的賣包子之類的制作，都是采用這種方法，速度快?；旧?8度的話應(yīng)該在2到3個小時，溫度提高的話，時間相對減少。

2、使用老面

這是以前的傳統(tǒng)方法，可以到賣包子的哪里買一點來。以前的都是買的酵母發(fā)好面后留下來的。這種光靠老面的方法，需要的時間就很長。大概在8到10個小時左右。

3、可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

5、發(fā)面時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。

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