大家好，小樂來為大家解答以下的問題，新鮮的銀杏果怎么處理?，新鮮的銀杏果怎么處理很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

新鮮的銀杏果可以將它放在鍋內(nèi)加水煮制或放在微波爐內(nèi)高溫加熱，也可以剝開果仁去掉胚芽，都可以將它的毒性成分大量去除?；蛘呤菍⑿迈r銀杏果浸水一周，搓去果皮通風(fēng)晾干后，可以生吃也可以做熟食用。

新鮮的銀杏果可以在食用前高溫處理，例如將它放在鍋內(nèi)加水煮制，或者是放在微波爐內(nèi)高溫加熱。主要是為了降低銀杏果內(nèi)的氰苷和白果酸毒性成分的活性，讓它的毒性減弱，人食用后就會相對安全很多。

銀杏果內(nèi)含有白果酸、白果粉、氰苷等多種致毒物質(zhì)，而這些有毒物質(zhì)主要集中在它的綠色胚芽內(nèi)，所以新鮮的銀杏果在食用前要剝開果仁去掉胚芽，這樣可以將它的毒性成分大量去除，毒性也能大大減弱。

新鮮銀杏果從樹上摘下來后，可以將它放在清水內(nèi)浸泡一周左右，之后帶上乳膠手套搓去果皮，再撈出放在通風(fēng)的地方晾干，而晾干后的銀杏果可以直接生吃，也可以做成熟食食用。

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