大家好，小樂來為大家解答以下的問題，火鍋的燕餃里面是什么肉啊，火鍋的燕餃里面是什么肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、燕餃是指使用燕皮做的餃子，取瘦肉用木錘子打成肉泥，打成紙片般薄。

2、呈半透明狀即為燕皮，是福建小吃，這里有個典故。

3、相傳早在明朝嘉靖年間，福建浦城縣有位告老還鄉(xiāng)的御史大人，家居山區(qū)。

4、吃多了山珍便覺流于平淡，于是家廚師取豬腿的瘦肉，用木棒打成肉泥。

5、摻上適量的蕃薯粉，搟成紙片般薄，切成三寸見方的小塊。

6、包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。

7、御史大人吃在嘴里只覺滑嫩清脆，淳香沁人，連呼大妙。

8、忙問是什么點心，那廚師因其形如飛燕而信口說扁肉燕，即現(xiàn)在的燕餃。

9、燕餃特別之處在于燕皮，里面的肉是普通的肉餡。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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