大家好，小樂來為大家解答以下的問題，中筋面粉可以做什么烘焙，中筋面粉可以做什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、中筋面粉能制作的面食有很多，例如面條、饅頭、包子、餃子、餅等等，是市面上比較常用的面粉種類之一。中筋面粉也就是常說的普通面粉，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)含量較高，在11%左右，顏色為乳白色，體質(zhì)松散，在購(gòu)買面粉的時(shí)候若沒有特別標(biāo)明，大多為中筋面粉。

2、中筋面粉又被稱為多功能面粉，可以制作很多種不同的美食，不過需要注意的是，雖然中筋面粉可以用來制作餃子等可以水煮的面食，但是一般不太耐煮，煮制時(shí)間稍長(zhǎng)一些就會(huì)導(dǎo)致餃子皮破損，不甚美觀，還影響口感。

3、面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉等，主要是按照面粉的蛋白質(zhì)來進(jìn)行劃分的，若是不需要筋力太高的面粉，不小心買到中筋面粉，可以往里面加入13%的玉米淀粉，攪拌均勻后就就能當(dāng)成低筋面粉使用了。

4、高筋面粉適合做什么食物

5、高筋面粉指的是面粉中含有蛋白質(zhì)成分較多的面粉，這種面粉筋力十足，顏色深，更適合制作一些較為松軟的食物，例如面包、千層酥、油條、披薩等等，吃起來更有嚼勁。

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