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爆炒小公雞炒法竅門（爆炒小公雞怎么做好吃）
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，爆炒小公雞炒法竅門，爆炒小公雞怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、材料：小公雞、青辣椒、紅辣椒、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段各適量。
2、熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中浸涼。
3、然后在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥姜蒜入鍋，油花四濺之時，將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋，翻炒時，放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。
4、大火中翻炒幾下十分鐘即可出鍋。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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