大家好，小樂來為大家解答以下的問題，榆錢怎么吃榆錢的吃法技巧，榆錢的吃法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

榆錢的吃法大全：

1、榆錢饅頭：

（1）將準(zhǔn)備好的榆錢用清水洗干凈，加入適量的鹽、十三香和生抽攪拌均勻腌制15分鐘；

（2）將準(zhǔn)備好的面粉和榆錢按照1:3的量放在一起攪拌，攪拌均勻后用手我成一個(gè)個(gè)的小窩窩，鍋中放入涼水，將準(zhǔn)備哦好的窩窩均勻的放在鍋中開火；

（3）等到鍋中水沸騰后看下時(shí)間，大約25分鐘左右可關(guān)火，待10分鐘后可開鍋取出榆錢饃饃，好了，這樣就可以開吃了。

2、榆錢蒸飯：

（1）新鮮榆錢兒摘去桿，清水多漂洗幾次，稍微控控水分。

（2）把瀝去水份的榆錢放入盆中，加適量面粉，使每片榆錢上都要沾上面粉即可，面粉不要太多，影響口感。

（3）小半勺鹽。不要太咸，保留榆錢的清香味，拌勻。

（4）鍋內(nèi)放水燒開，把沾滿面粉的榆錢倒在草篦子（籠布也可）上，蓋上鍋蓋。

（5）大火蒸8分鐘就可以了。如果蒸的比較多，或者面粉裹的多，可以中間用筷子拌一下，使其均勻受熱，不容易夾生。

（6）蒜末、鹽、醋、醬油、鹽、味精、油潑辣子、香油，稍加些涼開水，調(diào)勻，吃的時(shí)候澆在榆錢飯上即可。

3、榆錢蝦仁鍋貼：

（1）將榆樹錢的根部剪去，漂洗干凈。

（2）將清洗干凈，并控干水的榆樹錢與切碎的青菜梗和泡發(fā)木耳放在大料理盆中，加少量的鹽拌均。

（3）肉泥中加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、十三香、蔥、姜和一個(gè)雞蛋拌均。

（4）大蝦仁切成小粒加入鹽、胡椒和生姜拌均。

（5）最后將肉泥、蔬菜和蝦仁全部拌在一起。

（6）取一張餃子皮，包成兩頭不封口的鍋貼狀。

（7）鍋中放少量的油燒到溫?zé)?，將鍋貼碼入，稍微煎兩分鐘，加入漫過鍋貼底部一點(diǎn)的水，蓋鍋，中火煎到水快干時(shí)再稍微澆點(diǎn)油再煎幾分鐘。煎鍋貼全程約7-10分鐘即可。

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