哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關于山梨酸鉀的作用與功效和危害，山梨酸鉀的作用這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、適量山梨酸鉀對人體沒有作用。

2、攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

3、山梨酸鉀的毒理學評價如下：ADI是0～25mg/kg·d，而LD50是10.5g/kg，屬于GRAS級別，GRAS的意思是一般認為安全，是美國食品藥物管理局的檢驗標記，證明食品安全可用。

4、可以說，山梨酸鉀是公認的低毒、安全以及高效的食品防腐劑。

5、但LD50的含義是某種毒性物質(zhì)導致受試生物死亡一半需要的絕對量。

6、當食用量超過10.5g/kg，將會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

7、擴展資料：山梨酸鉀具有較高的抗菌性能，對細菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特別是防霉效果良好。

8、被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面具有安全性好、防腐性能高效的特點，副作用比苯甲酸少。

9、所以會被用來替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。

10、用山梨酸(山梨酸鈉、山梨酸鉀)作防腐劑，經(jīng)國內(nèi)外大量使用,雖然沒有發(fā)現(xiàn)對人體不利和中毒，但某些防腐劑在動物實驗中顯示出了致癌性，如用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維肉瘤的形成有關。

11、參考資料來源：百度百科——山梨酸鉀中國新聞網(wǎng)——休閑零食規(guī)模一年超200億元 有害零食缺少生產(chǎn)標準。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！