哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于九孔藕是適合炒還是燉湯，七孔藕和九孔藕的區(qū)別這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

七孔藕外皮為褐黃色，也叫紅花藕，短而且粗，生藕吃起來味道有些苦澀；九孔藕為銀白色，也叫白花藕，光滑細(xì)長，生藕吃起來脆嫩香甜。

2、七孔藕淀粉含量較高水分少，糯而不脆，適宜煮湯；九孔藕水分含量高脆嫩汁多，適宜涼拌或清炒。

拓展資料：蓮藕不僅稱得上蔬菜中的“白富美”，而且含的營養(yǎng)多多： ?每100克蓮藕中就含有11.5克碳水化合物，正適宜此時(shí)節(jié)補(bǔ)足能量。

?“妾心藕中絲，雖斷猶連牽”，藕絲都被古人用來寫照。

蓮藕絲的主要成分是膳食纖維，每100克中的不可溶性纖維就可達(dá)2.2克，與許多葉菜類蔬菜，如西芹（2.2克）相媲美，因此食用一定量的蓮藕可以促進(jìn)大便通暢、預(yù)防便秘。

?蓮藕所含的水溶性維生素中，維生素C含量是最豐富的，每100克中就含有19毫克，可以幫助機(jī)體抗氧化、提高免疫力等作用。

?藕中所含有的礦物質(zhì)也比較多，其中含量最高的是鉀，每100克可食部分含有293毫克的鉀，高于香蕉、芹菜，有助于防治高血壓。

參考資料來源：人民網(wǎng).既強(qiáng)免疫、還防高血壓？?蓮藕當(dāng)蔬菜中的“白富美”。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。