哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于鹿肉的家常做法鹿肉燒土豆，鹿肉的家常做法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、你好，其實鹿肉可以和牛羊肉一樣的吃法的！鹿肉一般切片打火鍋，鮮美可口，現(xiàn)在烹飪方法很多，可以紅燜清燉小炒，甚至可以用西餐的方式焗鹿排,時下烹制鹿肉的方法相當(dāng)多，中西式任食客選擇。

2、 手工制作的鹿肉丸肉丸都吃過，但鹿肉丸相信不是很多人吃過。

3、精明的順德大廚富有創(chuàng)意地將鹿肉起出，手工撻成肉漿，加入馬蹄陳皮等制成肉丸，味道相當(dāng)特別。

4、 銅盤大頭菜蒸鹿丸就是將鹿的腿肉起出。

5、“因為腿上的肉有筋，手工撻出來的鹿丸會比其他部位的肉更為彈牙。

6、”據(jù)介紹，“由于鹿肉丸較少，客人要的話必須要提前預(yù)約。

7、”據(jù)介紹，鹿肉丸可以用來打火鍋或是清蒸，味道都很特別。

8、 籠仔西洋菜蒸鹿球也是以手工撻制肉球清蒸。

9、 西洋菜吸入了肉球的肉汁，相當(dāng)香甜。

10、“鹿肉球中加入陳皮、馬蹄，這樣一方面可以去除一些腥味，另一方面增加其爽滑彈牙的效果。

11、”青綠的西洋菜搭配著蒸得熟透的鹿肉球，吃起來味道很不錯 ●鹿肉的家常簡單做法高壓鍋加壓十到十五分鐘, 取出。

12、 然后加洋蔥，青椒, 胡蘿卜加醬油和糖、料酒，燉十分鐘即可食用。

13、以上做法（紅燒、燉）適用于：鹿肉，鹿腩，鹿排。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。