哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于山八珍和海八珍各是什么?，山珍海味還分為上八珍中八珍和下八珍這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、1解釋： 山珍海味，是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。

2、2分類：　山珍海味可以分為上八珍，中八珍和下八珍。

3、　　1上八珍：猩唇.駝峰.猴頭.熊掌.燕窩.鳧脯.鹿筋.黃唇膠。

4、　　2中八珍：魚翅.銀耳.鰣魚.廣肚.果子貍.哈什螞.魚唇.裙邊。

5、　　3下八珍：海參.龍須菜.大口蘑.川竹筍.赤磷魚.干貝.蠣黃.烏魚蛋。

6、　　熊掌。

7、孟子說：“魚我所欲也，熊掌亦我所欲也。

8、二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。

9、”煮好的熊蟠，酥爛滑潤，自有其耐人尋味處。

10、扒熊掌是古食譜上的名菜。

11、　　駝峰。

12、以駱駝的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。

13、唐杜甫《麗人行》詩：“紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗”，就是以駝峰和銀鱗這兩道菜作例子來描給唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。

14、　　鹿尾，古人視為珍食。

15、明清兩代北京宴飲，最重鹿尾。

16、《紅樓婪》寫莊頭烏進(jìn)孝向賈府交年租年禮，所開單子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。

17、鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大補(bǔ)劑品。

18、　　燕窩。

19、金絲燕在閩粵海濱縣崖上筑起的巢叫燕窩，這是金絲燕吞食魚蝦、海藻經(jīng)胃液消化后吐出的粘液筑成的，供人食用，營養(yǎng)豐富。

20、　　魚翅、海參。

21、魚翅是加工干制后的鯊魚鰭，海參是海里一種棘皮動(dòng)物。

22、古代隆重的喜慶筵席以魚翅、海參作為主菜，稱為翅子席（魚翅席）和海參席。

23、　　鰣魚。

24、春夏之交，一年一次的鰣魚上市。

25、鰣魚生活在海洋中，春季到長江、錢塘江產(chǎn)卵，大的三尺，是我國魚中美味。

26、　　此外，還有魷魚，魚肚，飛龍鳥，魚骨，魚皮也屬其廣義范疇。

27、　　我國古時(shí)著名的的山珍海味，尚有魚肚、魚唇、干貝、對(duì)蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士?。ê邶埥滞埽?、猴頭蘑、銀耳等。

28、至于宮廷食譜的“龍肝鳳髓”之類，不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。

29、“龍肝”是用白馬的肝臟代替的，鳳髓是錦雞骨髓充當(dāng)?shù)摹?/p>

30、??山珍海味????????????????? 　解 釋 山野和海中出產(chǎn)的各種珍異食品。

31、泛指豐盛的菜肴。

32、 　　出 處 唐·韋應(yīng)物《長安道詩》：“山珍海錯(cuò)棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。

33、”清·曹雪芹《紅樓夢》第39回：“姑娘們天天山珍海味的，也吃膩了。

34、” 　　用 法 聯(lián)合式；作主語、賓語、定語；含褒義 　　示 例 調(diào)補(bǔ)劑不一定象～那樣適味可口。

35、 ★聞一多《鄧以蟄〈詩與歷史〉題記》　　近義詞 美味佳肴、龍肝豹膽、山珍海錯(cuò) 　　反義詞 粗茶淡飯、家常便飯。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。

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