哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于豚骨拉面的湯用什么做的，豚骨這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

1、“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是豬骨頭，也就是豬大骨。

2、”豚”在文言文與日語里是豬的意思，日本豚骨拉面這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，經(jīng)過長時間熬制出來的湯。

3、喜歡吃面的人都知道：湯頭就是一碗面的生命所在。

4、擴(kuò)展資料：“豚骨拉面”的湯頭分“赤白”兩大系列，赤湯的味重色濃，白湯淡雅色白，喝上一口，細(xì)細(xì)品味，香濃但不油膩，鮮美但不口干，這足以證明里面應(yīng)該沒放味精。

5、?有趣的是，紅湯并不是想象中的放了醬油或辣油，而是象征性地在面碗中央點了些許紅色的“料”，有點像辣椒，想問問里面究竟放了什么，廚師笑而不答。

6、參考資料：日本豚骨拉面_百度百科。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。