大家好,小訊來為大家解答以上的問題。松茸可以生吃嗎，松茸可以生吃這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、新鮮松茸可以生吃，先冰鎮(zhèn)一下，可以沾美極鮮醬油或芥末吃。

2、松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。

3、相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。

4、它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。

5、宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。

6、研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。

7、另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。

8、松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。

9、有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

10、松茸在日本被奉為“神菌”。

11、 日本人習慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。

12、擴展資料：松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。

13、鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密，有濃郁的特殊香氣。

14、松茸對生長環(huán)境的要求非?？量?，它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關(guān)系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養(yǎng)支持，才能形成健康的子實體。

15、松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生后必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力采集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產(chǎn)生直接的影響。

16、可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇跡。

17、參考資料：百度百科-松茸。

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