大家好,小訊來為大家解答以上的問題。標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)最新規(guī)劃，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、2010年，商務(wù)部、財(cái)政部確定太原和石家莊、合肥、長(zhǎng)沙、蘭州5市，為2010年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目試點(diǎn)城市，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)方式給予每個(gè)試點(diǎn)城市2000萬元的資金支持，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)國(guó)家扶持資金按不超過50萬元支持，且不得超過項(xiàng)目總投資的50%。

2、什么樣的菜市場(chǎng)才能被稱為標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)呢？按照《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》要求，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)首先應(yīng)具備良好的環(huán)境設(shè)施。

3、 以菜市場(chǎng)周邊環(huán)境為例，申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)必須先確定以菜市場(chǎng)外墻為界，1公里內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)儲(chǔ)存易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)品場(chǎng)所；市場(chǎng)內(nèi)還必須具備良好的通風(fēng)條件和采光條件。

4、同時(shí)，為了美化市場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境，所有標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)地面還應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并在墻面上粘貼墻磚。

5、另外，攤位面積也有嚴(yán)格的要求，每個(gè)攤位面積將統(tǒng)一按長(zhǎng)1.5—2米、寬0.75—0.9米、高0.7—0.8米進(jìn)行設(shè)置；在鮮肉銷售區(qū)，溫度不得高于25℃，并需按季節(jié)確定肉類的保存時(shí)間。

6、此外，針對(duì)菜品質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)也有嚴(yán)格的監(jiān)管制度。

7、按照規(guī)定，所有標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)均應(yīng)設(shè)有專職食品衛(wèi)生管理監(jiān)督人員，必須在市場(chǎng)內(nèi)明顯處設(shè)置不小于10平方米的檢測(cè)室；檢測(cè)室將每天對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的菜品進(jìn)行農(nóng)藥殘留等方面的抽樣檢測(cè)，并公布檢測(cè)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)或肉制品變質(zhì)的情況，一律不得入市。

8、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的要求很高，也很細(xì)。

9、大到建設(shè)設(shè)施、裝潢情況，甚至經(jīng)營(yíng)菜類都有要求，如水產(chǎn)品要有去內(nèi)臟、去鱗的“二去”服務(wù)，活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)間隔不得小于5米等等。

10、按照管理規(guī)范，還統(tǒng)一設(shè)置消防、檢驗(yàn)、通風(fēng)、排水、廢棄物處理、公廁等配套設(shè)施，做到食品安全、環(huán)境整潔、標(biāo)識(shí)統(tǒng)一等。

11、標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)建成后，居民去菜市場(chǎng)買菜的過程可能就是這樣：首先進(jìn)門看一下市場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)圖，然后到不同的經(jīng)營(yíng)區(qū)域購(gòu)買食材，沿著寬敞干凈的通道轉(zhuǎn)了幾圈后，出門還能去食品檢測(cè)室測(cè)一下蔬菜的農(nóng)藥殘留……。

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