哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于虹鱒魚和三文魚是一種魚嗎，虹鱒魚和三文魚的區(qū)別這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

價格基本上最貴的挪威三文魚的市場價在80-100元/斤，而國內(nèi)養(yǎng)殖的虹鱒價格在30元/斤。

所以如果買刺身時，價格在50以下，要么是虹鱒，要么就是時間很久的不新鮮的。

在各種日料店或者海鮮自助進(jìn)行消費(fèi)，我遇到過人均110的也有用挪威三文魚的，也遇到過人均250的用加拿大三文魚的，所以具體還是要根據(jù)大眾點(diǎn)評的網(wǎng)友評價進(jìn)行提前分辨。

2、外形第一個是脂肪紋路（就是白色的一條一條的線），挪威三文魚的紋路較寬，因為他在大西洋生存，脂肪含量較高，具體表現(xiàn)就是白色的線條較寬，且線條邊緣比較模糊。

虹鱒的脂肪含量少，所以線條細(xì)而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。

第二個是魚片的厚度，挪威三文魚一般都是切成厚塊（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。

而虹鱒由于肉質(zhì)比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費(fèi)勁。

第三個就是肉表面的光澤，挪威三文魚看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光，而虹鱒則是黯淡無光的。

3、口感比較優(yōu)質(zhì)的三文魚因為可以切的很厚，所以入口結(jié)實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，因為彈性十足所以在咀嚼的時候會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺;虹鱒魚則沒有這個感覺。

4、種類虹鱒魚是淡水魚，三文魚是海水魚。

5、味道三文魚肉質(zhì)細(xì)嫩，魚肉有一股特殊的香氣，比虹鱒魚更適合制作生魚片。

虹鱒魚魚肉則沒有香氣。

6、體型三文魚體長可達(dá)一米以上，而虹鱒魚體量明顯要小得多。

擴(kuò)展資料：三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚（Salmo salar），隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，商家也將太平洋鮭（Oncorhynchus）等魚類稱為“三文魚”。

例如，虹鱒（Oncorhynchus mykiss）是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養(yǎng)魚類，現(xiàn)在也被一些商家稱之為“三文魚”。

參考資料來源：百度百科——三文魚、百度百科——虹鱒魚。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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